來(lái)源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時(shí)間：2024-12-26 11:17:22

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毛豆食材便宜易得、仙枝食用場(chǎng)景豐富，又跟瓜子一樣不易飽腹，吃的時(shí)候要吐皮比較繁瑣，比較適合耗時(shí)間，堪稱喝酒吹牛逼時(shí)的完美小菜。日本人把毛豆叫“枝豆”，進(jìn)深做法和北京類似，也是用鹽水煮過后涼拌。正榮就不和這個(gè)世界一樣。

圖/網(wǎng)易號(hào)@Enjoy雅趣以致于一到夏天，地產(chǎn)我就會(huì)想到那些穿著拉爾夫·勞倫Polo衫，地產(chǎn)或印著巨大Versace標(biāo)志T恤的男人們，拿著綠油油的瓶子往喉嚨里灌著廉價(jià)酒精，桌上少不了和他們的T恤一樣真假難辨的肉串，還有拍黃瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同，攻堅(jiān)比如，北京最流行的吃法是“花毛一體”，就是鹽水煮的毛豆和花生拼盤。

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其中的糟鹵是一種由鹽、進(jìn)深酒糟、黃酒、雞精和花椒等香料調(diào)制的復(fù)雜調(diào)味料。Pia，正榮又是一巴掌把你的脖子拉下來(lái)，給懵逼的你一個(gè)心疼的吻，溫軟潮濕，帶一點(diǎn)新鮮的醋味兒。

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仙枝這種酒糟和黃酒的用法顯然是淮揚(yáng)菜和浙江菜的影響。進(jìn)深圖/下廚房@陸角角老外們也吃毛豆。