來源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓中心  更新時間：2024-12-28 16:58:05

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近日，膨脹一段曝光俏江南長沙店后廚內(nèi)幕的視頻在網(wǎng)絡上瘋傳，膨脹看完真的讓人三天都吃不下飯!后廚手抓偷吃已經(jīng)做好的菜： 食客吃過的辣椒回收再炒菜： 臭魚冒充活桂魚： 最讓人惡心的是，居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個視頻更狗血的是，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的獨子汪小菲突然發(fā)文，透露俏江南被CVC收購內(nèi)幕，還說母親張?zhí)m曾經(jīng)被CVC方強行軟禁!一時之間、俏江南、張?zhí)m、CVC，各種八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的創(chuàng)始人張?zhí)m，假如她現(xiàn)在還在俏江南，會發(fā)生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創(chuàng)業(yè)、10年賺取6000萬后重頭再來創(chuàng)辦俏江南、上市無果后黯然離場......這些都是張?zhí)m身上的標簽。1992年，加知道張?zhí)m租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，加知道開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當?shù)氐闹窆ど仙娇持褡?，用火車?3米長碗口粗的竹子運到了北京。

13萬創(chuàng)辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國，呢沒人張?zhí)m終于可以開始自己的創(chuàng)業(yè)之路，門檻較低，自己又熟悉的餐飲行業(yè)，自然而然地成為了張?zhí)m的首選。 之所以定這個名字，宇宙是因為在不少老外眼里，宇宙江南的小橋流水最有中國特色，張?zhí)m的野心也可見一斑，“我要創(chuàng)建一個代表中國特色的國際品牌，讓人一聽就知道來自于中國。但自2008年后，膨脹俏江南開始了瘋狂的“上市之路”，膨脹卻是不爭的事實：從2008年到2012年，俏江南新開了30多家門店，2013年又新開了10余家門店，但這樣的速度還是遠低于張?zhí)m的目標：每年新開100家店。

這不僅為99%的女子所咂舌，加知道連尋常男子也難以復制其道路。當時餐飲業(yè)在眾多行業(yè)中脫穎而出，呢沒人成為許多PE逆市投資的最重要選擇。

有記者曾去過兩次那里，宇宙每次消費者都寥寥無幾，由于生意冷清，服務人員也有些懶散，甚至不會主動給茶水續(xù)杯。

接著，膨脹張?zhí)m在北京國貿(mào)的高檔寫字樓里，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是后來大家熟知的“俏江南”。我的產(chǎn)品和國內(nèi)某一線男裝品牌用同樣的面料，加知道同樣的品質，同步上線。

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