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枝豆和腌制蔬菜、虞書玉米藝人尹正口魚干、炸雞軟骨并稱日本四大下酒菜,這幾年還隨著日本菜的風靡在美國和英國也火了起來。
圖/網(wǎng)易號@北京青年報上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究,欣啃相不像女下會把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調味后冰鎮(zhèn),稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣:減肥嚼圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派,減肥嚼口味蒜香、辛辣,還有勾魂的香醋味兒,遺世而獨立。
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由涼拌毛豆酸辣味道滋養(yǎng)的味蕾,減肥嚼構成這些城市過客們集體青春記憶的一部分,被他們帶到了北京、上海、紐約和倫敦。晝伏夜出的燒烤攤是大學生聚會的首選:吃春餅這里有廉價的食物和酒精,吃春餅老板也不會因為你喝了四個小時就點了一盤毛豆一箱啤酒就趕你出來,如果人實在太多,再支起一張桌板就是了。
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這可能就是擺脫了單身汪的名,吃春餅卻擺脫不了自言自語的命。如果說Siri是煙花柳巷的明妓,虞書玉米藝人尹正口隨時都能撫慰人無處安放的空虛。
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