來(lái)源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時(shí)間：2025-03-04 06:12:52

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例如，漢蘭花500萬(wàn)元購(gòu)買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請(qǐng)眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一系列事件營(yíng)銷，漢蘭讓雕爺牛腩迅速打開(kāi)知名度?？蛦蝺r(jià)略高，達(dá)車菜品口味一般雕爺牛腩客單價(jià)區(qū)間在150到200元之間，達(dá)車這個(gè)價(jià)位其實(shí)屬于中檔餐飲的價(jià)格了，但是雕爺牛腩的口味對(duì)比同類競(jìng)品并沒(méi)有十分鮮明的特色，這就導(dǎo)致消費(fèi)者期望過(guò)高，與實(shí)際體驗(yàn)形成落差。

北京、身加福州、寧波等地也相繼出現(xiàn)水貨門店關(guān)閉的信息。水貨現(xiàn)象簡(jiǎn)直是一場(chǎng)毀三觀運(yùn)動(dòng)，新款很多人都沒(méi)想到原來(lái)餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創(chuàng)造了在一年時(shí)間就能夠落地52家店，新款獲利近一個(gè)億的收益的輝煌，這成績(jī)，讓業(yè)界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全面退出鄭州市場(chǎng)、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為家餐廳真正厲害的地方在于，漢蘭它知道如何賺90后的錢，要知道，未來(lái)一定是屬于90后的。

但餐飲眾籌則不同，達(dá)車需要長(zhǎng)期、持續(xù)的經(jīng)營(yíng)，而餐飲的回本期是不確定的，少則一年，多則兩三年，甚至多年回不了本，再甚至賠本，都有可能。一般來(lái)說(shuō)，身加第一期資金都很容易籌到，身加大家都懷揣夢(mèng)想和情懷，熱血沸騰的想干一番事業(yè).但是當(dāng)?shù)谝浑A段錢花完之后，再投資就會(huì)心里打鼓，畢竟第一筆錢不算多，玩票就玩票了，如果虧了錢繼續(xù)往里扔，再投資的人會(huì)心有余悸，擔(dān)心是個(gè)無(wú)底洞。

餐飲需要專業(yè)團(tuán)隊(duì)操盤眾籌發(fā)起人并非餐飲人，新款吸引的股東們也非餐飲人，新款他們認(rèn)為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業(yè)人做餐飲，成功幾率事實(shí)證明不高。

餐飲還需回歸本質(zhì)必須承認(rèn)，漢蘭上述創(chuàng)新都有開(kāi)拓性意義。document.writeln('關(guān)注創(chuàng)業(yè)、達(dá)車電商、站長(zhǎng)，掃描A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)微信二維碼，定期抽大獎(jiǎng)。

那些權(quán)重低、身加內(nèi)容時(shí)效性和質(zhì)量相對(duì)較差的小站點(diǎn)、身加自媒體站點(diǎn)，很可能會(huì)被K掉，比如筆者的一個(gè)不成熟小站前段時(shí)間就被百度K掉了，這個(gè)過(guò)程其實(shí)已經(jīng)進(jìn)行了一段時(shí)間了，只不過(guò)這次取消新聞源的動(dòng)作更大更狠一些，但即使不取消新聞源，很多小站依然還是會(huì)慢慢被淘汰掉。我們來(lái)聊點(diǎn)不一樣的，新款說(shuō)點(diǎn)“真話”。

而進(jìn)入VIP之后享受的特權(quán)如圖所示，漢蘭從認(rèn)證站點(diǎn)到VIP1，再到未開(kāi)放的VIP2、VIP3，可謂層級(jí)分明，權(quán)益也是隨層級(jí)倍增倍差的。而且，達(dá)車取消新聞源也不見(jiàn)得真對(duì)這些“釘子戶”有多大影響，達(dá)車VIP俱樂(lè)部擺明了是個(gè)特權(quán)，就不能因?yàn)槟承┰蛱厥绿剞k嗎?既給足面子不傷害感情，又能變相激勵(lì)一把，簡(jiǎn)直完美!繞了這么多，總體來(lái)看，百度取消新聞源這事實(shí)際上并不像預(yù)想的那樣猛烈，說(shuō)是個(gè)胡蘿卜加大棒的玩法也不為過(guò)。